L´arrivée des moules de bouchots de nos côtes, dès le mois juillet est synonyme de mercredi soir Moules-frites !
Une formule unique à 16€50 comprenant une moules de bouchot-frites, un verre de vin blanc ou un soft et un far au caramel au beurre -salé, servie uniquement le mercredi soir.
Réservation impérative !!!
On aime bien l´ambiance chaleureuse et conviviale de nos salles, son grand mur en briques et sa verrière. Bien installés à l´intérieur quand la météo nous force à rentrer, la nature et le site sont pour autant toujours présents avec ses ouvertures donnant sur le moulin et ses falaises de schistes violet.
Dès que possible nous profitons de la grande terrasse paysagée et largement ouverte sur le Boël. Aux beaux jours on regarde les vélos, les bateaux , les promeneurs, les chevaux passer et rythmer la vie du halage.
Dans l´assiette ? Une cuisine traditionnelle, goûteuse et généreuse. La carte se veut familiale avec ses menus qui changent très souvent, mais aussi des burgers élaborés, des brochettes et de grandes salades. Une sélection de produits locaux et souvent Bio sont régulièrement mis à l´honneur parce que c´est bon et parce que c´est bien.
La carte des vins est courtes, mais bien étudiée avec de nombreuses références Bio et des vins de caractère. Beaucoup de possibilités ´au verre´ pour se faire plaisir tout en étant raisonnable !
Le service est attentif et à votre écoute, mais détendu.
Deux plats végétariens sont à la carte, mais nous sommes aussi capable d´adapter certains plats sans viande ni poisson.
Les bébés et les enfants sont les bienvenus et certains équipements sont disponibles sur demande.
Notre environnement exceptionnel nous rappelle tous les jours notre responsabilité écologique, nous essayons de progresser, vous trouver plus bas la synthèse actualisée de nos efforts. Parce que l´écologie est l´affaire de tous, on se doit de paratger la démarche :-)
En matière d´environnement, les actions : cela compte par dessus-tout. Mais pour avancer mieux et plus loin...il faut aussi formaliser ce qui a été fait et les nouveaux projets en matière d´impact environnemental :
Nous agissons activement à réduire nos incidences sur l´environnement. Des actions ont été mises en place pour :
Economiser l´eau et l´énergie
Réduire la production des déchets
Acheter plus de produits locaux, de saison et bio
Développer l´énergie renouvelable
Faciliter la mobilité alternative
Former nos équipes aux pratiques environnementales
Motiver le changement !
Nous avons décidé de partager ce cheminement avec vous en mettant à votre disposition notre politique environnementale, nos actions passées et à venir.
Vos idées constructives sont les bienvenues !!
On n´est pas parfait, mais on s´améliore! et pour ça : pas de secret, il faut jouer collectif !
Pour faire plaisir tout au long de l´année, nous proposons des Bon cadeaux.
Le montant est libre, utilisable dans toute la carte en une ou plusieurs fois. La validité est limitée à 6 mois.
Achat directement sur place. Envoi par courrier possible après réception du règlement.
